Totara

Marlborough - Nouvelle-Zélande

Philosophie

Totara wine Nieuw-Zeeland filosofie Matt Ward Fraser Brown Marlborough

Avec Crowded House et Totara, Matt Ward et Fraser Brown (Catalina Sounds) ont lancé 2 autres marques qui garantissent des vins typiquement néo-zélandais et de qualité. Totara fait référence à un majestueux conifère indigène qui a joué un rôle important dans la vie quotidienne des Maoris et des Pakeha, notamment en fabriquant des bateaux d'un seul tenant. Tout comme avec Catalina Sounds, ils ne recherchent que le meilleur de ce que Wairau a à offrir. Des vignobles de climat frais qui sont devenus plus importants que jamais en raison de problèmes contemporains tels que le réchauffement climatique. Surtout maintenant que de nombreuses régions viticoles d'origine sont de plus en plus confrontées aux énormes problèmes que posent quelques degrés de réchauffement. Le respect des équilibres naturels et la durabilité ne sont donc pas ici de vains mots. Les vins portent donc le label «Viticulture durable».

Terroir

Totara Wine wijn Nieuw-Zeeland terroir

Vallée de Wairau. Sols limoneux avec argile et cailloux. Un mélange de différents vignobles orientés vers le nord. Pas d'utilisation d'angrais chimiques et de pesticides.

Wines

Totara Sauvignon Blanc Marlborough Nieuw-Zeelandse wijn

Découvrez Totara Sauvignon Blanc avec robe jaune clair et pétillante avec des nuances vertes. Nez terreux aux arômes de citron vert, de groseille, de pastèque et de fruit de la passion. Bouche vive avec beaucoup de propriétés minérales qui mettent littéralement l'eau à la bouche. Sauvignon typiquement nouvelle-zélandais qui combine tous ses aspects séduisants. Un style délicieux qui peut plaire à de nombreux goûts.